Francese Fraraccio

Classico coltello dalle forme europee, per questo chiamato anche Francese.
Ideale in cucina, nelle misure più grandi viene utilizzato come principale coltello da carne. Per l’utilizzo in pescherie e in comparti della catena del freddo viene realizzato anche nella versione con lama dentata con lunghezze dai 24 ai 36 centimetri.