Utilizzata in cucina per depezzare le carni. Realizzata in diverse dimensioni con relativi pesi per meglio assecondare le esigenze dell’utilizzatore domestico e del professionista. Tabella lunghezza lama e peso : 14 cm – 460 g ; 16 cm – 570 g ; 18 cm – 580 g ; 20 cm – 780 g ; 22 cm – 890 g.
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